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"Que teu alimento seja o teu remédio,
e que teu remédio seja o teu alimento"
Hipócrates

Alimentos kosher

Os judeus ortodoxos consomem alguns alimentos específicos chamados kosher, que significa “próprio” ou “puro”. Estes alimentos são produzidos de forma diferenciada sob a supervisão de um rabino e não podem sequer ter contanto com outros alimentos, mesmo que seja pelo maquinário da produção. São diversas regras que norteiam a alimentação kosher, entre elas a restrição a alguns animais (porco, por exemplo), o prazo de consumo da carne de até 48h após o abate, o leite só pode ser estocado por até 4h antes de seu processamento. Atualmente, várias empresas já produzem alimentos seguindo os preceitos kosher e disponibilizam no mercado, tais como biscoitos, barrinhas de cereais, doces e sobremesas, produtos de soja, farinhas e farelos, entre outros.